domingo, 7 de junio de 2015

Guía de hortalizas y frutales-La calabaza

Calabaza

Esta hortaliza, de origen americano, tiene colores brillantes y bonitos y posee un suave sabor dulzón. Da un tono muy especial al huerto y a la mesa. Posee propiedades antioxidantes y contiene buenas dosis de potasio y fibra.

Descripción
Esta especie, que se emplea en algunas dietas de adelgazamiento y tiene propiedades contra la acidez estomacal, posee hojas de gran tamaño, tallos flexibles y flores amarillas y de pétalos carnosos. El fruto puede ser alargado o esférico y normalmente es anaranjado.

Cuidados
Se siembran directamente, después de las últimas heladas. En interior pueden cultivarse unas 3 semanas antes. Actualmente, se produce en terrenos cálidos y húmedos de diversas partes del mundo. Dependen de la variedad (de verano o invierno), pero pueden cosecharse cuando tienen un color parejo y la piel está dura.

Usos
Se aprovecha el fruto y la flor. En pastelería, se elabora el cabello de ángel a partir de ejemplares de invierno. También se consume como guarnición y puede ser incluida tanto en platos dulces como salados.


Plántulas de calabaza


Calabazas

lunes, 1 de junio de 2015

Calendario de siembra-Labores del mes de Junio

En este mes es apropiado sembrar los cultivos siguientes:

Andalucia: Col y repollo, coliflor y judías verdes.
Aragon: Maíz, col y repollo, acelga, endivia, pepino, berenjena, escarola, coliflor, zanahoria y judías verdes.
Asturias: Maíz, espinaca, acelga, tomate, escarola, pimiento, alcachofa y zanahoria.
Baleares: Maíz, patata tardía, acelga y judías verdes.
Canarias: Melón.
Cantabria: Berenjena, escarola, alcachofa, puerro y judías verdes.
Castilla-Leon: Col y repollo, pepino, tomate, pimiento y judías verdes.
Castilla-La Mancha: Patata tardía, col y repollo, lechuga, fresa y fresón, alcachofa, coliflor y zanahoria.
Cataluña: Patata tardía, acelga, coliflor, puerro y judías verdes.
Extremadura: Pimiento y judías verdes.
Galicia: Espinaca, acelga, berenjena, tomate, alcachofa y puerro.
Madrid: Maíz, patata tardía, col y repollo, lechuga, acelga, pepino, coliflor, cebolla, puerro, zanahoria y judías verdes.
Murcia: Patata tardía, calabaza y calabacín, pepino y berenjena.
Navarra: Patata tardía, lechuga, endivia, berenjena, apio, escarola, pimiento, cebolla, puerro, zanahoria y judías verdes.
La Rioja: Col y repollo, lechuga, espinaca, acelga, endivia, pepino, berenjena, apio y puerro.
C.Valenciana: Maíz, patata tardía y judías verdes.
Pais Vasco: Maíz, lechuga, espinaca, endivia, pepino, berenjena, coliflor y zanahoria.

    En los patrones injertados de la vid, supresión de raíces y rebrotes inútiles. Supresión y desyemado de chupones en frutales. Abonado de los barbechos. Atado de lechugas, escarola y achicoria para blanqueo. Bina de la patata, remolacha, judía y maíz.
    Recolección de soja, cerezas, albaricoques, peras San Juan, guindas, grosella y frambuesa. Siega de los cereales.
    Desinfección de graneros y almacenes; preparación de las eras y material de trilla.
    En jardinería conviene poner tutores a las dalias. Se sacan de la tierra las cebolletas de jacintos y tulipanes. Se siembra begonias, anémonas, balsamina, cana, claveles, dalias, siemprevivas perennes, reseda, verónicas vivaces, etc.; en tiestos y macetas, las cinerarias.
    Debe mantenerse la temperatura de la bodega entre 11 y 13 grados con el fin de evitar enfermedades y perjuicios al mosto, realizándose los rellenos necesarios.
    Se efectúa el esquileo de las ovejas. Al ordeñarlas hay que extremar la limpieza y colocar las vasijas en agua fría. Sobrealimentación del ganado de labor. Deben salir a pastar las yeguas de cría, destetándose los potros nacidos en Marzo.
    Si la temperatura es benigna, puede continuarse la reproducción, teniendo en cuenta que las conejas que libren en este mes no deberán volver a criar hasta últimos de Septiembre, realizándose la selección de reproductores.
    Debe iniciarse la recolección de capullos de gusano de seda, desprendiendo cuidadosamente de las ramas los mismos y despreciando los flojos o manchados.
    Se inicia la recolección de la miel de los cuadros operculados. Supresión de zánganos en las colmenas; las que tengan los almacenes llenos deberán ser suplementados con nuevos cuerpos.